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Nichts sehen – alles schmecken.

Bei unserem DINNER IN THE DARK steht nicht einfach nur ausgewähltes und erstklassiges Essen auf der Karte. Es ist vielmehr eine außergewöhnliche Erfahrung, die voll und ganz aufs Sehen verzichtet – und dadurch andere Sinne wie Riechen, Fühlen und vor allem Schmecken noch intensiver anregt. Neugierig? Dann vereinbare gleich hier einen Termin für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Von dunkel bis süß – DER KLASSIKER

Augen zu und durch? Ganz und gar nicht. Denn damit Du und Deine Begleitung dieses Dinner ausgiebig genießen könnt, gibt’s erst mal eine kleine Mini-Schnupper Tour im Dunkeln. Haben sich Eure Augen an die Dunkelheit gewöhnt, werdet Ihr von unseren Mitarbeitern, an Euren Platz geführt. Ihnen könnt Ihr voll und ganz vertrauen, denn sie wissen aufgrund ihrer eigenen Sehbehinderung oder Blindheit, wie man mit der Dunkelheit umgeht.

Und dann geht’s die nächsten zwei Stunden nur darum, Eure Geschmacksnerven herauszufordern und zu belohnen. Freut euch auf puren Genuss, der verschiedene saisonale Köstlichkeiten nicht nur auf Euren Tellern, sondern auch auf der Zunge zu einer echten Geschmacksexplosion vereint.

 

 

 

Vorspeise | Hauptgang | Dessert | Begrüßungssekt
Donnerstags & Freitags 19:00 Uhr – 22:30 Uhr

Von unsichtbar bis geschmackvoll – DINNER IN THE DARK 2.0

Für alle, denen ein Dinner in kompletter Dunkelheit noch nicht genug ist, haben wir ein besonderes Paket geschnürt. Beim DINNER IN THE DARK 2.0 nimmt Dich ein erfahrener Guide zunächst mit auf eine Tour durch die Ausstellung DIALOG IM DUNKELN®. Du startest mit einem kleinen Spaziergang durch den Stadtpark und anschließendem Aperitif in der sogenannten Wohnküche. Anschließend geht‘s über die Reeperbahn – mit leckerem Vorspeisen-Stopp bei „Kuddels Kajüte“. Und dann? Ab aufs Schiff nach Finkenwerder, das Dich auf der anderen Seite der Elbe direkt an Deinem Restaurant absetzt, in dem Du entspannt Haupt- und Nachspeise genießt.

Freue Dich auf ausgewählte, saisonale Kostbarkeiten, die gerade in völliger Dunkelheit ihren intensiven Geschmack entfalten. Und erlebe in lockerer Atmosphäre Spaß, Geschmacks- und Nervenkitzel, den Du so schnell nicht vergessen wirst.

Vorspeise | Hauptgang | Dessert | Aperitif
Samstags 19:00 Uhr – 22:30 Uhr
(Bis 20 Uhr alle 20 Min.)

Kulinarik vom Feinsten

„Genuss ist eine Hommage an das Leben“ – besser könnte unser erfahrener Partner Lindner Feinkost gar nicht in Worte fassen, was auch am Ende eines jeden DINNER IN THE DARK steht. Und nicht nur deswegen ist dieses langjährige Familienunternehmen der richtige Partner für uns. Sondern auch, weil hier ganz genau verstanden wurde, dass es die Sinne sind, die das Leben so schmackhaft machen. Dank einzigartiger Qualität, handverlesenen und frischen Produkten aus der eigenen, kreativen Lindner Küche und Bäckerei können Sie riechen, schmecken und spüren, was Kulinarik vom Feinsten bedeutet.

Zusammen mit Lindner Feinkost entwickeln wir für jede Saison ein eigenes und unvergessliches Erlebnis, das man sich unbedingt auf der Zunge zergehen lassen sollte.

Übrigens: Selbstverständlich können wir auch Vegetarier und Veganer mit unserem Menü überraschen. Einfach bei der Reservierung Deine Sonderwünsche angeben und wir kümmern uns um den Rest.

Du willst mehr über Lindner Feinkost erfahren? Dann schau mal hier vorbei: lindner-esskultur.de

Stimmen aus der Dunkelheit

Erlebnisse sind schöner, wenn man sie miteinander teilt. Deswegen haben wir hier ein paar Meinungen gesammelt, die das DINNER IN THE DARK zusammenfassen.

Vielen vielen Dank für den wunderbaren Abend 🙂 Es war eine unglaubliche Erfahrung. Außerdem war es für uns sehr informativ.

Eine unbeschreiblich geniale Erfahrung dieses Dinner. Wer sowas noch nicht gemacht hat soll es tun, denn sonst versäumt er was. Vielen lieben Dank für alles. Unser Guide „Marco“ ein sehr sympatischer Mensch, hätte gern noch länger mit ihm geredet.

Ein tolles „Dinner in the Dark“ hat uns die Augen geöffnet – und die Sinne.

Herzlichen Dank für die Aufgehobenheit. Ich habe mich zu keinem Zeitpunkt hilflos oder ausgeliefert gefühlt. Es war wunderbar. Unser Gespräch kam mir gleichberechtigter vor als sonst. Ob es um freigeistige Argumentationsketten oder den Geschmack des Nachtischs ging war gleich wichtig! Natürlich alles vor dem Hintergrund der Sicherheit, dass ich irgendwann wieder hinausgehen und sehen könnte. Ich würde gerne nochmal wiederkommen. Liebe Grüße an alle, die sich hier kümmern.

Vielen Dank für das einizgartige Erlebnis, die netten Begleiter des Abends und das gute Essen. Diese "andere" Welt war wirklich faszinierend.

Einzutauchen in eine andere Welt war für mich einzigartig. Vielen Dank.

Man sieht nur mit dem Herzen gut. Das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar.

Vielen Dank für diesen erlebnisreichen Abend voller Überraschungen. Sehr empfehlenswert und sicherlich in dieser Form nicht das letzte Mal.

Ein gelungener, leckerer Abend der einem wirklich besondere Augenblicke beschert und alle Sinne schärfte! Werden wir auf jeden Fall weiter empfehlen!

Ein tolles Erlebnis, was sich nur schwer beschreiben lässt. Man wird ab jetzt vieles mit anderen Augen sehen.

Es war für uns eine gute Erfahrung. Das Essen war vorzüglich. Der Abend wird uns lange in Erinnerung bleiben und zum Nachdenken anregen.

Wir waren letzten Samstag bei euch in Hamburg und wollten danke sagen für ein tolles, wahrscheinlich auch lebensveränderndes Erlebnis im Dunkeln. Jens hat uns auf sehr charmante und angenehm lustige Art in eine Welt geführt, die wir alle vorher nicht kannten. Vielen Dank dafür!

Dinner in the Dark: Ursprungsidee und Geschichte

Die Ursprungsidee entstand im Rahmen des Theaterfestivals in Avignon 1993. Der Produzent für unsere erste Ausstellung Dialog im Dunkeln in Paris in Frankreich, Michel Reilhac, lud an einem Abend ein paar Freunde ein, um ein Essen im Dunkeln zu veranstalten.

Der Erfolg war durchschlagend, da alle Beteiligten diese Erfahrung sehr genossen. Michel hat dann in Folge in Paris auch unabhängig von Dialog im Dunkeln in Paris und anderen Städten Dinners unter dem schönen Namen Le Gout de Noir durchgeführt.

Diese Initiative gipfelte in einer TV Show: Guess who is coming for dinner. Hier wurden Prominente eingeladen und niemand wusste, wer noch am Tisch saß. Über Infrarotkameras wurde diese Sendung dem Publikum vermittelt und konnte sich eine Zeitlang im Programm halten. Allerdings traute man blinden Menschen nicht zu den Service zu leisten, sodass Kellner mit Nachtsichtgeräten ausgestattet wurden, um die Gäste zu bedienen. Das war für uns ein Grund uns hiervon zu distanzieren.

Die Idee von Dinner in the Dark gewann Dank des unternehmerischen Engagements von fünf Personen einen enormen Schub. In Deutschland begann Axel Rudolph unter dem Namen Unsicht-Bar ein Gastronomiekonzept im Dunkeln zuerst in Köln, dann in Berlin und in Hamburg zu vermarkten. Diese Unsicht-Bars laufen zum Teil noch heute und haben ihrerseits weitere Dunkelrestaurants hervorgebracht. In Berlin entstanden in direkter Folge weitere Orte, an denen im Dunkeln getrunken und gegessen werden konnte. Nocti Vagus ist hier zu lernen.

In Zürich war die Ausstellung Dialog im Dunkeln im Museum für Gestaltung 1998 zu Gast. Eine Gruppe von blinden Menschen um Stefan Zappa und Jürg Spielmann entschlossen sich die Idee des Dinner in the Dark aufzugreifen und einen eigenständigen Veranstaltungsort aufzubauen. Es entstand die Blinde Kuh in einer adaptierten Kirche, die nun auch ihr 20jähriges Jubiläum feiert. In Paris übernahm Edouard de Broglie das Konzept und baute mit Dans Le Noir eine ganze Kette auf. Zur Zeit gibt es 10 Dans Le Noir Restaurants weltweit.

Die Idee von Dinner in the Dark hat sich durchgesetzt und ist heute ein fester Bestandteil der Erlebnisgastronomie. Tausende kleinere oder größere, temporäre oder permanente Dinner in the Dark werden angeboten. Doch selbst im Dunkeln gibt es Schatten: Manche Veranstalter beschäftigen keine blinden Kellner, statten die Gäste mit Nachtflugbrillen aus oder servieren mit sehendem Personal. Damit wird die Idee korrumpiert.

Dinner in the Dark ist ein offenes Konzept, es bringt blinde und sehende Menschen näher, baut Barrieren ab und eröffnet dem sehenden Publikum einen völlig neuen Zugang zu Getränken und Speisen. Das ist der Kern. Und den gilt es zu erhalten.

Dinner in the Dark Hamburg Logo
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